Orada
najokusnejša
Svoje ime (angl.: gilt-head sea bream) sem dobila po zlatem pasu med očmi. Na začetku življenja sem moškega spola, ko pa dosežem 30 cm, postanem samica in lahko izležem do 80.000 jajčec vsak dan v obdobju štirih mesecev, ko se drstim.
Sparus aurata
Kaj jem?
Pretežno živim od lupinarjev.
Od kje prihajam?
Iz vzhodnega Atlantika, od Britaskega otočja do Kanarskih otokov, in iz Sredozemlja ter Črnega morja.
Velikost v odrasli dobi
Vsaj 20 cm.
Kako lahko prispevaš?
Kupi me, če sem ekološko vzgojena ali ulovljena s parangalom ali nastavljenimi mrežami. Ne kupuj orad, ki so ujete z vlečnimi mrežami.
IDEJA ZA PRIPRAVO JEDI
File orade
s kozicami in kolerabno kremo
Uroš Štefelin